P. guentheri có chiều dài cơ thể tối đa được ghi nhận là 18 cm[3]. Cá cái chuyển đổi giới tính thành cá đực khi đạt chiều dài khoảng 7 đến 10 cm[2].

Cá cái có nhiều biến thể màu sắc, màu nâu đỏ đến màu xanh lục, đôi khi xuất hiện các vạch sọc ở hai bên thân. Tuy nhiên, cá cái lại có những đốm đen trên lưng và một đốm đen trước vây lưng, còn cá đực lại không có đặc điểm này. Đầu của cá cái có các vệt sọc màu đỏ da cam, còn của cá đực lại có màu đỏ nâu và kéo dài đến thân trước. Cá cái có các vây màu đỏ cam; phần trước của vây hậu môn đôi khi có màu xanh lục nhạt; ở cá đực, vây có màu đỏ. Cá con có một dải sọc trắng dọc theo chiều dài thân[4][5].

Số gai ở vây lưng: 9; Số tia vây mềm ở vây lưng: 11; Số gai ở vây hậu môn: 3; Số tia vây mềm ở vây hậu môn: 10[3].